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FR me pide en un comentario que cuente las impresiones de mis invitados ante mi experimento culinario de hace unos domingos. Pues hubo de todo. Desde una amiga que no tolera ningún tipo de picante por lo que apenas lo probó hasta allí llegó. Pasando por otra que no es muy dada a las expeirmentaciones culinarias (aunque su crianza es de alimentación macrobiotica, pero ella también le mete al carnivoro) y que se comio los bordes probó un poco y dejó el resto. A Otro amigo vegetariano que si se lo comió pero no dejo de comentar que le parecía un poco fuerte el picante. Otro par de amigas se lo zamparon completo y mi hermana y otro amigo también se lo comieron porque les encanta el picante y el contraste. Todos absolutamente todos pidieron agua con urgencia, con lo que me di cuenta que hay que medir el picante porque no todo el mundo come tanto como yo. Y porque quizás el exceso hace perder los matices, las gradaciones de sabor que tenía mi hallaca/tamal. Así que diría que la cosa fue 50 y 50. En todo caso creo que es para paladares intrépidos y el secreto está en conseguir el punto adecuado de picante que le pueda gustar a la mayoria.

Termino de ver Diarios de motocileta, la película que narra la historia del recorrido que Alberto Granado y Ernesto GUevara hicieran por sudamerica mucho antes que Guevara fuera "El Che". Una hermosa película dirigida por Walter Salles que me hizo vivir vivencias que no viví que resultó ser en parte una tortura por ese viaje en moto que el año pasado no se me dió. Todo el mundo nos deciía: "van a hacer el viaje del Che" o "¿cómo el ché?" y yo falto de curiosidad o quizás para no contaminarme de las miradas de esos viajeros no había leído la historia. Tampoco la he leído aún. Con la idea quizás de más tarde que temprano escribir la mia, por eso tampoco le he devuelto su guía a la B.


Ahora toda Venezuela Tiene crédito.Lo confieso, yo lo estoy pensando. Claro que me falta esposa o concubina, pero te pagan hasta como el 30 por ciento del costo del apartaco.Pero por otro lado como el máximo es de 50 millones..conseguir un apartamentico en ese precio en Caracas con tanta gente buscando está dificil. Y si uno se va pal interior pues claro que consigue...tremendo apartamentos por ese precio, el problema es conseguir trabajo.Trabajo en lo que a mi me interesa claro, que es el periodismo ¿Alguna candidata que se apunte a comprar apartamento en conjunto? Posted by Hello

Hoy pasé un dia fatal. En realidad desde anoche:fiebre en 40,dolor de cabeza, escalofrios, sudor... no fui a la oficina.Ahora estoy un poco mejor y puedo escribir estas líneas.Mañana ya veremos.

A mi me gusta cocinar.Siento un placer profundo mezclando colores,sabores y olores. Hace una semana invité a algunas amistades para que degustaran un invento que me rondaba en la cabeza.Un homenaje a la alimentación indigena del continente.Mis amistades se convirtieron en mis conejillos de indias con variados resultados. Aquí va la receta inventada por mi para quien se atreva:

Ingredientes:
Harina de Maíz
Hoja de Plátano
Cebolla
Ají dulce
piementón
Pasitas maceradas al ron
Picante Cumanche con termitas
Pimienta Negra
Chocolate El Rey Careneros Superior 73,5 %


La masa se prepara y se expande de la misma manera que si fuese para una hallaca.
Se hace sobre la masa una cama con la cebolla cortada en ruedas.
Sobre ella otra cama con suficientes ajies picados en juliana y previamente limpiados y pasados por agua.
Se coloca un pedazo de pimentón.
Se le echa el picante Cuamanche al gusto (cuidado con los excesos)
Se coloca en abundancia las pasitas macerdas al ron
Se corona con Chocolate previamente fundido en baño de maria
Se espolovorea pimienta negra al gusto
y se cierra la hallaca-tamal de la manera usual, amarrada con su pavilo.
Se hierve por dos horas.
y se disfruta.

Vale pena tener un acompañante que lo contraste en mi caso fue una ensalada de esparragos preparada de la siguiente manera:

Se coloca sobre la fuente de la ensalada hojas de lechuga
Sobre ella se colocan los esparragos
Se pica manzana al gusto sobre ellos
y finalmente se esparce aceite de oliva con oregano al gusto.

El postre de la cena fue uno catalán muy sencillo y sabroso que semrpe me ha gustado apropiado para acompañar un primer palto de sabores tan fuertes. El postre se llama Mel i mató que podemos traducir como miel y requesón. Muy sencillo, Se compra en requeson se corta en rodajas y se les esparce por encima miel al gusto.

Buen provecho.

Ando buscando laburo. Trabajo que me guste, labores más de periodista que de comunicador social, más de reportero que echa el cuento cada día que de oficinista que actualiza página web.Porque si, porque extraño la calle, y el cafecito a media tarde, mi cuerpo necesita estar encochinado y escribir contra reloj porque es que si no uno se atrofía. Y la verdad es que yo tengo suficiente de una ong por un buen tiempo, prefiero un contacto más cercano con la realidad, así sea la compleja que rodea a Venezuela, creo que pese a lo dificil que me parece estos dias contar el país es un reto que vale la pena. ¿que digo pena? El esfuerzo. Porque es demasiado fácil contar a este país entre los clichés de un sector u otro lo dificil, y por lo que quiero apostar, es contarlo con matices, con los grises y colores que estoy seguro que no soy el unico que observa ¿Será que hay algún lugar dónde hacerlo? Si saben de algo porfa y me avisan

Del nuevo Código Organico Procesal Penal :
“Artículo 148.- Quien ofendiere de palabra o por escrito, o de cualquier otra manera irrespetare al Presidente de la República o a quien esté haciendo sus veces, será castigado con prisión de seis a treinta meses si la ofensa fuere grave, y con la mitad de ésta pena si fuere leve.
La pena se aumentará en una tercera parte si la ofensa se hubiere hecho públicamente”.

Dos comentarios: ¿significa que alguien va a estar pendiente de las cosas que uno diga de manera no pública? O sea en privado ¿Entonces se acabó el deporte nacional de hablar mal de los gobiernos y el presidente de turno? Y hago notar que en los articulos siguientes tambien se penaliza habalr mal de gobernadores, tibunal supremo, alcaldes y etc.

El futuro de la ong dónde trabajo está un poco borroso. Una mezcla explosiva de la situación juridico politica del país, con una junta directiva no demasiado plural no muestran buenos augurios para el financiamiento, ni para el trabajo. Además ando medio fastidiado de la comunicación institucional y el cuerpo me pide periodismo.Me pide las conversas de una sala de redacción y el cafecito a media tarde. Así que ando buscando.

Las cosas que hay que leer...Bill Gates dice en una entrevista para news.com que aquellos que promueven el copyleft son un nuevo tipo de comunistas. Les dejo el enlace de la entrevista completa. Y el pedacito de su respuesta traducida en elastico.net


"El poder está en la red guerrilla"
Articulo periodístico mio, basado en algunos aspectos de mi tesis de grado, sobre la red guerrilla, internet y la cibercultura. Espero comentarios.

http://www.analitica.com/va/sociedad/articulos/8138981.asp


Llegué. La Gran Sabana, Canaima, el Salto Angel.Demasiado.Buenisimo.Casi sin palabras. Tanta inmensidad junta es alucinante. En cuanto revele guindo alguna foto por aquí y echo los cuentos.Adelanto un par de cosas en el aeropuerto de Ciudad Bolivar no le compren expediciones a la Agencia TBS que atiende un tal Rubén. Es un estafador.OFrece cosas que no puede dar. Y nadie le tiene mucho aprecio en Canaima. El pasaje a Canaima cuesta 110 mil bolivares (one way) y el alojamiento de tres dias y dos noches, con sus comidas respectivas,visita a los saltos el Sapo, el sapito, hacha, paseo por la laguna de canaima y el salto Angel. 200 mil bolivares. Eso fue lo que pagué en el campamento Way Tepuy, dónde José GRegorio Jimenez, Angel "Semilla" y Miguel González (que fue mi guia en las rutas) me atendieron muy bien.

El telefono del campamento Way Tepuy es: 8536662 pregunten por José GRegorio Jimenez
(es un telcel fijo) a primeras horas de la mañana siempre hay gente ahí. En las primeras de la tarde siempre toman una siesta y luego siguen trabajando.

En el caso de que quieran llamar desde canaima, llevense una tarjeta telpago porque sólo con tarjetas telpago, unica, multiphone o etc funcionan los telefonos de la gran sabana y canaima.
En canaima solo tienen cobertura los Telcel.
En canaima todo es un poco más caro que en el resto dle pais porque todo, absolutamente todo llega por avión.
Un ron en las rocas en el barcito de Hoturvensa cuesta 7 mil bolivares
Cualquier cóctel 9 mil
y una cerveza 3 mil 500.
Pero hay un abastico camino a la playa de Canaima que atiende Gilberto y que vende las cervecitas a 2 mil.
Si no llevaron tarjeta telpago ni ninguna por el estilo y están desesperados por hacer una llamada pueden ir a un abastico que tiene una churuatica afuera que queda detrás de una cancha de futbol que parece van a convertir en una escuela técnica. Allí alquilan a 800 por minuto llames a fijo o a celular.

De la GRan Sabana algunos datos rápidos. Primero que pensé que iba a ser más cara. Las posadas o las camas en las rutas pueden ir desde 8 mil bolivares en casa de la señora inés por Kavanayen hasta los más de 100 mil en algun gran hotel de Santa HElena. En lo personal pagué por habitación triple en los rápidos de Kamoiran, 35 pero también había cabañitas de 10 mil. Hya muchos lugares en los cuales se puede poner carpa y la carretera principal a Santa Helena esté en buen estado. POr esa ruta se pueden conocer muchos pozos y rios sabrosos sin necesidad de un 4x4. Pero para la ruta a Kavanayen si que hace falta sobre todo si se quiere visitar el salto aponwao (que no visité por el carro) y otros saltos de la zona.

La carretera a El Paují esta en mal estado. No se puede ir sin una camioneta o jeep.Yo terminé no yendo.

Para los interesados no vi ovnis.Aunque si que entrevisté al tipo que organiza tours misticos de la zona.En todo caso me dicen que la temporada empieza ahora entre mediados de enero y marzo ¿quién sabe? A lo mejor la verdad está ahi afuera. Pozo Esmeralda,La quebrada del Jaspe y los tepuyes mismos parecen ser puntos de atracción.Yo no creo mucho en el asunto, pero como se que hay gente que sí, lo comento acá.



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